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Erleben Sie Grillen auf einem völlig neuen Level – mit dem STEAKER, dem weltweit ersten Oberhitzegrill, der in nur 10 Sekunden 1000 °C erreicht. Ob im Steakhouse oder beim Show-Cooking mit Erlebnisfaktor: Der STEAKER ist die ultimative Lösung für den Innen- und Außeneinsatz.
Dank innovativer Brennertechnik erreicht der Grill seine Betriebstemperatur blitzschnell – ganz ohne Vorheizen oder Standby-Modus. Das spart nicht nur kostbares Gas, sondern sorgt für höchste Energieeffizienz. Geeignet für Propan- und Erdgasbetrieb, selbstverständlich CE-zertifiziert – auch für den Einsatz in geschlossenen Räumen.
Die stufenlos höhenverstellbare Grillfläche – wahlweise elektrisch, hydraulisch oder manuell – ermöglicht präzise Temperatur- und Garsteuerung: oben bis zu 900 °C, im unteren Bereich noch 500 °C. Die hochdämmende Isolierung hält die Außentemperatur des Gehäuses unter 38 °C.
Artikelnummer: 1-022-01-01
Gewicht: 320 kg
Werkstoff: Edelstahl V2A 1.4301 (AISI 304)
Anschluss: 3 Phasen, 0,85 kW, 400V, 50Hz
Höhenverstellung: Stufenlos elektrisch
Außenmaße:
Breite: 1200 mm
Höhe: 1775 mm
Tiefe: 810 mm
Garraum:
Breite: 700 mm
Höhe: 350 mm
Tiefe: 660 mm
Propan 50 mbar: 4,2 kg/h – 53,8 kW
Propan 30 mbar: 4,2 kg/h – 53,8 kW
Erdgas H 20 mbar: 5,37 kg/h – 50,8 kW
Erdgas L 20 mbar: 5,2 kg/h – 42,3 kW
Strahlungshitze von oben, rund 800 Grad direkt über dem Fleisch – für Kruste in Sekunden statt in Minuten.
Beim Oberhitzegrill sitzt der Brenner über dem Fleisch. Die Hitze trifft von oben auf, das Fett tropft nach unten weg und verbrennt nicht am Brenner.
Für die Küche heißt das: Sie bekommen in kurzer Zeit eine Kruste, ohne das Innere durchzugaren, und Sie haben keine Stichflammen, die das Aroma verderben. Der Einschub lässt sich in mehreren Stufen verstellen – ganz oben für die Kruste, weiter unten zum Nachziehen und Warmhalten.
Gefertigt aus Edelstahl V2A 1.4301, mit herausnehmbarer Fettwanne und Rosten, die in die Spülmaschine passen.
Kein tropfendes Fett im Brenner, keine Stichflammen.
Kruste ganz oben, Nachziehen und Warmhalten weiter unten.
Fettwanne und Roste nehmen Sie ohne Werkzeug heraus.
Die Modelle im Überblick. Die vollständigen Daten stehen auf der jeweiligen Geräteseite.
Ob das Gerät zu Ihrer Karte passt, klären wir gern vorab. Schreiben Sie uns, was Sie darauf zubereiten wollen.
Der Steaker überzeugt nicht nur durch seine einzigartige Leistung – auch das Zubehör ist auf den Extremeinsatz bei bis zu 1000 °C ausgelegt:
KSF Grills steht für zuverlässigen Service: Alle Ersatzteile sind schnell verfügbar, damit Ihr Betrieb nicht stillsteht.
Schon bei der Entwicklung des Steaker hatten wir die Reinigung von Anfang an im Blick. Nach dem Grillvorgang sollten alle Brenner für ca. 5–10 Minuten ausgebrannt werden. Die Edelstahlflächen können anschließend mit nicht kratzenden Reinigungsmitteln und dem KSF-Grillreinigungsspray gründlich gesäubert werden – spart Arbeitszeit, Aufwand und Kosten. Alle Details zur Pflege finden Sie in der Betriebsanleitung.
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